Nesta área vais encontrar toda a informação que tens que interiorizar quando começas a trabalhar na Mundo ao Rubro, nomeadamente:
- Regulamento interno de funcionamento
- Normas de serviço
- Máquinas perigosas e procedimentos especiais
- Planos de limpeza
Moodle - Mundo ao Rubro
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A presente acção de formação pretende dotar os participantes com as seguintes competências:
- Conhecer e aplicar a legislação em vigor para o setor alimentar e os princípios do HACCP.
- Desenvolver boas práticas de higiene na produção e elaboração dos produtos naturais, num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo.
This training action aims to:
- Know and apply the legislation in force for the food sector and the HACCP principles.
- Develop good hygiene practices in the production and preparation of natural products, in a preventive food safety system, through the analysis of the dangers and the control of critical points in the process.
O Manual de Alergia Alimentar para a Restauração foi criado com o objetivo de informar,
educar e ajudar os setores da restauração, hotelaria e turismo a lidar com a alergia alimentar e
com as novas disposições previstas no regulamento 1169/2011 da União Europeia. A presente formação inclui assim componentes educacionais e práticas na abordagem à alergia alimentar na
restauração, não tendo caráter vinculativo ou legal, nem substituindo a abordagem médica ou
nutricional no diagnóstico e tratamento da doença.
Esta ação de formação tem como
objetivo proporcionar ao colaborador os conhecimentos essenciais e a formação
adequada para que possa desempenhar adequadamente as suas funções, enquanto
elemento da empresa, a quem compete acompanhar e colaborar nas atividades dos
serviços de Segurança e Higiene no Trabalho.
A presente acção de formação pretende dotar os participantes com as seguintes competências:
- Atender e acolher o cliente;
- Aplicar técnicas de venda;
- Articular os diferentes serviços de modo a satisfazer os pedidos dos clientes;
- Gerir reclamações.
Desafie os seus conhecimentos através de seis módulos informativos que cobrem uma variedade de tópicos relacionados com o sector vitivinícola português, desde a história, regiões vitivinícolas, castas, estilos de vinhos e harmonizações de comida e vinhos.
Challenge your knowledge through six informative modules that cover a variety of topics related to the Portuguese wine sector, from history, wine regions, grape varieties, wine styles and food pairing.